Potravinářské plyny

Společnosti Linde vyrábí a distribuují tzv. potravinářské plyny. Jedná se o přídatné látky definované národní a evropskou legislativou. Seznam vyráběných potravinářských plynů včetně jejich specifikace a deklarace o alergenech je uveden níže.

Tab. 1: Seznam potravinářských plynů Linde

Název
Složení
Alergeny
Dusík potravinářský kapalný E941
Dusík (E 941)
99,998 % N2
Neobsahuje alergeny
Dusík potravinářský E941
99,998 % N2
Neobsahuje alergeny
Kyslík potravinářský kapalný E948 Kyslík (E 948)
99,5 % O2
Neobsahuje alergeny
Kyslík potravinářský E948
99,5 % O2
Neobsahuje alergeny
Oxid uhličitý potravinářský kapalný E290
Oxid uhličitý (E 290 nebo dle specifikace EIGA/ISBT)
99,5 % CO2
Neobsahuje alergeny
Oxid uhličitý potravinářský E290
99,5 % CO2
Neobsahuje alergeny
Oxid uhličitý pevný potravinářský
99,5 % CO2
Neobsahuje alergeny
Oxid uhličitý dle EIGA pro nápoje a potraviny
99,5 % CO2
Neobsahuje alergeny
BIOGON 20
BIOGON 50
Směs oxidu uhličitého a dusíku
20 % CO2, 80 % N2
50 % CO2, 50 % N2
Neobsahuje alergeny
DINAX 20
DINAX 30
DINAX 50
Směs oxidu uhličitého a dusíku
20 % CO2, 80 % N2
30 % CO2, 70 % N2
50 % CO2, 50 % N2
Neobsahuje alergeny
MAPAX 20
MAPAX 30
Směs oxidu uhličitého a dusíku
20 % CO2, 80 % N2
30 % CO2, 70 % N2
Neobsahuje alergeny
BIOMAP 3
Směs oxidu uhličitého, dusíku a kyslíku
15 % CO2, 5 % O2, 80 % N2
Neobsahuje alergeny

Deklarace o alergenech se vztahuje pouze na alergeny dle nařízení EU č. 1169/2011, které jsou uvedeny v Tab. 2. 


Tab. 2: Seznam alergenu dle nařízení (EU) č. 1169/2011

1
obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut, nebo jejich hybridní odrůdy
korýši
vejce
ryby
arašídy
sójové boby
mléko
2
korýši
3
vejce
4
ryby
5
arašídy
6
sójové boby
7
mléko
8
skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia)
celer
hořčice
sezamová semena
oxid siřičitý
vlčí bob
měkkýši
9
celer
10
hořčice
11
sezamová semena
12
oxid siřičitý
13
sójové boby
14
měkkýši